印刷用ページ豆腐ハンバーグのトマト煮
砂糖使用時に比べ、９ｋｃａｌカット！（１人分）
豆腐の入ったハンバーグはお肉だけよりさっぱりした美味しさで、コレステロールが高めの方も安心して召し上がれます。
トマトとシメジをたっぷり使って、一皿で野菜もいっしょに手軽に摂れます。
またシュガーカット顆粒ゼロ（エリスリム）を利用することで、トマトの酸味もまろやかになります。
材料（４人分）
- 木綿豆腐・・・1/2丁
- たまねぎ・・・1個
- パン粉・・・1/2カップ
- 合いびき肉・・・250g
- ★卵・・・1個
- ★塩・・・小さじ1/2
- ★こしょう・・・少々
- ★ナツメグ・・・少々
- サラダ油・・・大さじ1
- にんにく・・・1片
- ◆しめじ・・・1袋
- ◆トマトの水煮缶・・・400ｇ
- ◆シュガーカット顆粒ゼロ又はエリスリム・・・小さじ1
- ◆ワイン（白）・・・大さじ3
- ◆固形スープ・・・1個
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
作り方
（１） |
豆腐は皿の上において水切りし、たまねぎ１/３個はみじん切りにする。
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（２） |
ボウルに豆腐を入れ、パン粉を加え、手で豆腐を崩しながら、よく混ぜ合わせる。
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（３） |
ひき肉、（１）のたまねぎ、★を加え、よく練り混ぜる。
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（４） |
８等分（１人２個）にし、小判型に丸める。
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（５） |
残りのたまねぎ２/３個は薄切りにし、にんにくはみじん切り、しめじは小房に分ける。
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（６） |
フライパンにサラダ油を熱し、（４）を強火で両面を焼き、取り出す。
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（７） |
にんにく、たまねぎを炒め、たまねぎがしんなりしたら、◆を入れる。
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（８） |
取り出したハンバーグを戻し、5分程煮込み、塩・こしょうで味を調える。
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エネルギー（カロリー）
３０２ｋｃａｌ
塩分
２．０ｇ
調理時間
２５分
エネルギー（カロリー）、塩分は１人前の値です
